周五中午,在 Chatswood 一家咖啡厅,我们围坐在一起,吃着午餐,聊了很多平时不太容易说出口的话。
几位女性创业者分享了各自的辛苦与挑战。听到不同业态的故事时,大家不约而同发出惊呼——原来别人也在经历类似的压力,却又走着完全不同的路。聊着聊着才发现,大家或多或少都去过彼此的店。这个圈子很小,却又很大,每个人背后的故事都不一样。
有人分享自己从未做过咖啡厅,接手时几乎是一团乱。前半年每天都在摸索、试错、焦虑,常常怀疑自己是不是选错了路。但慢慢地,从流程到人员,从产品到节奏,一点一点捋顺下来。现在虽然谈不上轻松,却已经能稳定经营,让一家店真正承担起养家糊口的责任。那种从混乱走向稳定的过程,让在场很多人都有共鸣。
也有人是从别的城市来到悉尼,把自己原本的设计和建筑背景带进餐饮行业。通过调整空间动线、灯光、用餐体验和整体氛围,让原本普通的餐厅焕然一新,客流和营业额也随之改变。大家才发现,有时候生意的突破,并不只是产品,而是视角的不同。
特别触动人的是,作为女性业主,大家谈得最多的其实不是“做多大”,而是“怎么平衡”。下午要接孩子放学,周末要陪家人,生意却不能停。于是大家开始讨论,什么样的生意形态更适合有家庭的女性——营业时间是否可控、是否过度依赖老板本人、团队是否稳定、能不能在赚钱的同时,也保留和孩子相处的时间。
有人已经卖掉了原来的生意,承认那并不适合当下的自己,正在寻找新的方向;有人很享受现在的节奏,觉得稳定已经是一种成功;也有人开始重新观察市场,希望未来能进入更适合长期发展的行业。不同阶段,没有对错,只有选择。
平时,大家都在各自的店里忙得不可开交,很少有机会真正停下来,好好吃一顿不赶时间的午餐。那天,有人吐槽,有人分享经验,也有人只是安静地听,但每个人都感受到一种久违的轻松——原来不需要一直坚强,也可以被理解、被看见。
也许这样的一顿午餐解决不了所有问题,但至少,在某个普通的中午,我们不用独自消化压力。
期待下一次,再一起坐下来,好好聊聊生活,也继续聊创业。